طريقة عمل شوربة لحم الضأن على البخار

طريقة عمل شوربة لحم الضأن على البخار

تعتبر كعكة لحم الضأن المطبوخة على البخار أحد ممثلي المطبخ التقليدي في شنشي. تكمن روحها في وعاء حساء لحم الضأن الغني والعطري. لا يتطلب صنع وعاء أصلي من حساء لحم الضأن اختيار المكونات فحسب، بل يتطلب أيضًا إتقان الحرارة والتقنيات. فيما يلي ملخص للموضوعات الساخنة على الإنترنت في الأيام العشرة الماضية حول صنع حساء كعكة لحم الضأن المطهوة على البخار، والتي تم تقديمها لك بناءً على بيانات منظمة.

1. تحضير الطعام

المكونات الأساسية لصنع حساء لحم الضأن تشمل لحم الضأن وعظام لحم الضأن والتوابل. وفيما يلي الوصفة الموصى بها:

2. خطوات تحضير الشوربة

1.المعالجة المسبقة:ننقع عظام لحم الضأن وعظام الضأن في الماء البارد لمدة 3 ساعات لإزالة الدم، مع تغيير الماء مرتين بينهما.

2.بلانش:نسكب المكونات في الوعاء تحت الماء البارد، ونتركها حتى تغلي، ثم نزيل الرغوة، ونستمر لمدة 5 دقائق.

3.الحساء:أضيفي كمية كافية من الماء المغلي مرة أخرى، وأضيفي كيس التوابل، واتركيه حتى يغلي على نار عالية، ثم خففي النار واتركيه على نار خفيفة لمدة 4 ساعات.

4.توابل:أضف الملح (اضبطه حسب الذوق) في آخر 30 دقيقة للحفاظ على نظافة الحساء.

3. مهارات المناقشة الساخنة عبر الإنترنت

1.سر الحساء القديم:توصي العلامة التجارية العريقة في شيان بالاحتفاظ بثلث الحساء القديم كبداية وإضافته في المرة القادمة التي يتم طهيها.

2.نصائح للتخلص من لحم الضأن:ويظهر مقطع فيديو مشهور لـ Douyin استخدام شرائح الفجل الأبيض لامتصاص الرائحة، وغليها لمدة 30 دقيقة ثم إخراجها.

3.نصائح النكهة:يوصي مدونو الطعام على Weibo برش 20 حبة من التوت قبل إطفاء الحرارة لزيادة الحلاوة.

4. الأسئلة المتداولة

5. مقارنة الاختلافات الإقليمية

وفقًا لبيانات زيارة مستخدم Xiaohongshu في الموقع:

يتطلب صنع وعاء مثالي من حساء لحم الضأن الصبر والبراعة. يتذكر"يُغلى المزيج على نار عالية، ثم يُترك على نار خفيفة على نار خفيفة، ويُتبل بشكل مناسب."مع التركيبة المكونة من اثني عشر حرفًا والمكونات الطازجة، يمكنك إعادة خلق نكهة شنشي الأصلية في المنزل. في موضوع Douyin الأخير # تحدي حساء لحم الضأن #، شارك أكثر من 20000 مستخدم تجاربهم الخاصة في صنع الحساء. قد ترغب في الانضمام لتبادل المزيد من النصائح.